יקב צ'ילאג הוקם ב-1999 בניהולה ובבעלותה של היינית אורנה צ'ילאג, בוגרת לימודי ייננות באוניברסיטת מילאנו. את התמחותה עשתה ביקב המפורסם אנטינורי שבטוסקנה, שם היתה שותפה לייצור יין הדגל של היקב Guado Dal Tasso. בשנת 2001 זכתה, בתואר אבירות איטלקי Castellana הניתן למספר נשים מצומצם מרחבי העולם על תרומתן לענף היין ולקידום האנושות. אורנה צ'ילאג חברה בארגון Le Donne Del Vivo, אגודה המקדמת נשים מתחום היין.

סדרת במבינו

סדרת סולו

סדרת VIVO

סדרת פרימו